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華膳空廚公布明年農曆新年高雄除夕圍爐餐廳年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

行政院16日舉行行政立法便當會，討論《都市更新條例》修正案，未來公辦與自辦都更必須經過三道把關程序，包括明訂都市年菜訂購推薦計畫劃設「更新區域」、都更審議委員會，與不同意戶聽證會，都更案只要有一戶反對，就必須走聽證會程序。但是建商擔心，關於行政救濟，最後仍會走上法院一拖3、5年，希望能夠有行政裁量權，以「調處」為主。

行政院16日舉行行政立法便當會，討論《都市更新條例》修正案，內政部次長花敬群表示，為了避免過去自辦都更案，實施者圈地行為，未來公辦與自辦都更必須經過三道把關程序，包括明訂都市計畫劃設「更新區域」、都更審議委員會，與不同意戶聽證會，都更案只要有一戶反對，就必須走聽證會程序，經過上述三道程序仍未解決爭議者，基於公共利益維護，地方政府得執行代拆，但拆除以前，仍必須就拆除方式、安置進行協商，釘子戶提起行政救濟，不會影響政府執行代拆程序。

根據《蘋果日報》報導，華固建設總經理洪嘉昇認為，排入都市計劃審議委員會機制非常合理，希望都審會的排會頻率可以高些，不要3、5個月排不進去。

關於行政救濟的機制，洪嘉昇擔心，最後仍會走上訴訟，一2018年菜高雄拖3、5年，希望公部門能夠有行政裁量權，以「調處」為主。

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太平龍眼真的遠近馳名！苗栗70歲鄭姓的老婦人，廿八日下午獨自從家中騎機車到太平買龍眼，結果竟迷路在光興路附近，當時還下著細雨，宏龍派出所員警執行護農專案巡邏時發現穿著雨衣的老婦人在附近徘徊，婦人趕緊問員警這裡是苗栗了嗎？這時老婦人才知道自己迷路了，員警先行帶返至派出所休息並通知家屬前來，事後家屬得知母親竟騎車騎了50公里來買龍眼大感訝異，也非常感謝警方熱心協助。

太平警分局宏龍派出所巡佐吳頌馨、警員張家漢，下午6時執行護農專案巡邏勤務，巡經光興路附近發現1位穿著雨衣的老婦人在附近徘徊，當時還下著毛毛雨，員警上前關心，才發現婦人迷路了，老婦人向警方表示，下午閒暇無事，想到最近是太平地區龍眼產季，一時興起從苗栗縣苑裡鎮騎著機車來到太平買龍眼，約騎了50公里，傍晚忽然下雨，視線不佳導致迷路，一下就失去方向。員警先行帶返派出所休息，提供熱食及保暖用品，再行通知家屬前來領回。

鄭姓婦人兒子表示，只知道母親下午外出，不知道竟會因買龍眼在太平迷路，非常感謝警方機警發現並協助返家。太平警方表示，對於家中高齡老人仍要保持留意，避免走失導致憾事發生。

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呈現一片死寂的波動率，自下周起可能會重新活躍。一方面，美國總統川普準備提名新的 Fed 主席人選，而美國國會也預定通過稅改方案。

據《CNBC》報導，下周可能是市場關鍵的一周，Fed 主席的提名人選，關係到未來的貨幣政策及金融監管是否放鬆，預計周五之前就會確定，而利率本周已經先升了。

稅改是另一個關注焦點，它可能成為股市進一步上揚的催化劑，也關係到可能的財政刺激與企業獲利增加，預計將在周三公布。

加上下周四的聯準會會議、周五的 10 月就業報告，以及 120 多家標普 500 公司的財報，這將是個超級忙碌的市場周。Wunderlich 證券首席市場策略師 Art Hogan 認為，這肯定將增加市場波動性。

等待 Fed 新主席人選
債券市場最近幾周一直在回應消息面，特別是 Fed 主席潛在人選。在史丹佛經濟學教授泰勒 (John Taylor) 成為黑馬之後，債券殖利率開始走高，儘管如此，現任理事鮑威爾 (Jerome Powell) 據稱仍是川普團隊的頭號人選。

PGIM 旗下 QMA 部門主管 Ed Keon 表示，他認為市場更支持鮑威爾。主要是日式年菜鮑威爾的風格，被認為最接近現任主席葉倫 (Janet Yellen) ，有望延續當前政策，而相較之下，泰勒更加鷹派。

Strategas 政策研究主管 Dan Clifton 猜測，川普將讓鮑威爾擔任主席，泰勒任副主席。如果鮑威爾任主席，債市反應會較溫和。畢竟泰勒以提出「泰勒法則」聞名，依泰勒法則，當前利率應在 3.5% 或更高。

富國銀行利率策略主管 Michael Schumacher 表示，如果泰勒當選主席，債券殖利率可能顯著上升，殖利率曲線將趨於平緩。「我想你會看到 10 年期殖利率快速上升 20 基點，到 2.60-2.65。」

稅改已在股價部分反映
華爾街的「恐懼指數」，CBOE 波動指數 (VIX)年菜團購，本月以來已經上漲 18%。

稅改被視為股市利多，但問題在於，之前的股市上漲，已經在多大程度上反映了這個因素。

BMO Private Bank 資訊長 Jack Ablin 表示，小型股較大型股負擔更高的稅率，標普 500 公司平均稅負約 27%，小型股卻負擔了 30%。他認為，對稅改的預期，已經有一半反映在股價上，如果稅改順利通過，那麼會再漲個 4%，如果沒有，那麼可能要下挫 4-5%。
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