【早安健康／啾啾營養師李錦秋】人體就像一部機器，機器用久了零件會磨損，人老了，關節也會因過度使用而老化。不過如果懂得保養，還可以延長使用期限，若零件損壞無法修復了，只好換新零件了。



關節保養配方

1.葡萄糖胺
葡萄糖胺是形成軟骨細胞的重要營養素。隨著老化，體內合成再生的速度趕不上分解的速度，關節逐漸缺乏葡萄糖胺，進而影響軟骨細胞的新陳代謝。雖然膝關節退化速度因人而異，藉由葡萄糖胺的補充，可促進軟骨細胞合成，補先天的不足。

2.生物類黃酮
可加強關節內膠質的能力，加速關節傷害的復原，如柑橘、綠茶及全榖類。

3.維生素C
維生素C在人體中的主要作用為促進膠原蛋白的合成，可以避免腓骨與脛骨直接摩擦。維生素C也為抗氧化劑，可清除導致細胞老化的自由基，保護關節減少關節損傷。

4. 魚油
退化性關節炎患者的關節會有發炎的反應，因此平時可以多加攝取Omega-3脂肪酸抗發炎。含Omega-3脂肪酸的食物則有助於減緩發炎，其最佳的來源是深海魚，如鮭魚、鮪魚、鰹魚等。

5.維生素B群
維生素B6缺乏可能導致退化性關節炎惡化，維生素B6防止蛋白質減少合成，進而避免因人體肌肉流失降低對關節的保護力。葉酸和維生素B12能夠增加部分退化性關節炎患者的握力。

6.植物營養素
身體中的自由基過量時就可能造成軟骨功能損壞。植物營養素有抗發炎、抗自由基的功能，可清除導致細胞老化的自由基，保護關節減少關節損傷。蔬果中的植物營養素，例如：多酚類、檞皮素、山奈酚、異黃酮等。

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作者介紹：李錦秋營養師
綽號啾啾，專精體重管理、成功輔導上千個體重管理個案找回健康身型，亦擅長營養保健調理、疾病營養調養、預防醫學等領域。另有上千場以上的健康講座、健康及美容商品教育訓練之經驗。 、

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